La alimentación en tiempo de crisis: Ahorrar y alimentarse bien

Las clases sociales más modestas se refugian en productos que llenan el estómago para ahorrar y el ingreso semanal de nutrientes se empobrece.

Es por lo tanto necesario que sean tomadas las debidas precausiones para no incurrir en patologias por carencia. Las familias menos pudientes efectúan una alimentación que preve a la mañana una infusión con pan duro, de nuevo pan y pasta al almuerzo y cena, y una sopa de legúmbres durante la cena.

Un menú decididamente desbalanceado a favor de grandes cantidades de azúcares complejos en el cual faltan las verduras y la fruta, indispensables fuentes de fibras, vitaminas y sales minerales.

Una dieta mediterránea low cost está por lo tanto, caracterizada por porciones abundantes de productos altamente azucarados que a la larga engordan, ocasionan obesidad con la consecuente aparición de enfermedades cardiovasculares y diabetes.

Vía: La Espirulina es vida

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